Recipes famous in Okinawa Japan

材料・分量 【分量】約4人分【予算】約一人分100円.ゴーヤ１本.豚の薄切り肉３００ｇぐらい.しょうが１片.にんにく１片.サラダ油大１.☆酒大１.☆醤油大１.☆片栗粉小１.オイスターソース大２.めんつゆ大１/２.ごま油少々 I make preparations of bitter gourd ゴーヤは縦半分に切り、ワタを取り除いたあと 薄切りにします。 薄切りしたゴーヤに塩（小１分量外）をふって馴染ませ、水がでたら　熱湯に約１分ほど茹で　すぐに水にさらします。 （約１０分ほどさらしておいたほうが苦味がぬけます。） その後、よく水をきっておきます 豚肉の下ごしらえをします。 Pork cut into about 3 ~ 4cm、 ビニール袋にいれ、☆印の調味料などを全部いれて 全体に馴染むようにします。 生姜とにんにくはみじん切りにする。 Ki the salad oil in a frying pan　３を香がでるまで炒める。 ４に豚肉を入れて炒める。 豚肉の色がかわったら　ゴーヤを入れてさっと炒め、めんつゆ、オイスターソースで味付けし、最後にごまI finished was correlated with oil smell.。 材料・分量 【分量】約3人分【予算】約一人分30円.ゴーヤ１/２本.わかめ(水で戻したもの）20ｇ.ごま油小さじ１/2杯.卵２個.塩コショウ適量 わかめは水につけてもどす。 Cut into bite-size フライパンにごま油を熱する 種を取り薄切りにした　In addition to fried bitter gourd.。 塩コショウをふる わかめをフライパンに加え、とき卵を加える。 I mix significantly.