miso baked_kidney beans_white rice

◆ White rice.comは料理研究家トミーこと冨田唯介（タダスケ）による、和食の美味しさを伝えたくて作った和食専門レシピサイトです。

◇ All Aboutでは「シンプル和食」のガイドを勤め、作りやすくて美味しい和食の紹介を心がけています。レシピに関する疑問・質問がありましたら、掲示板やtwitterにコメントください！

金時豆の煮方（甘煮のレシピ/作り方）

Uman of kidney beansは、昔ながらのお惣菜の定番レシピです。いまは家で金時豆を煮ることも少なくなりましたが、
常備菜として日持ちすること、冷凍もできることなどを考えても、金時豆を一袋Buy it boil,
なかなかに経済的だと感じます。ぜひぜひ一度お試しを。作り方も難しくはありません。

Grilled misoのレシピ/作り方

Summer of falling appetiteにぜひ用意したいご飯のお供、焼き味噌（焼きみそ）のレシピです。
なすとピーマンなどの夏野菜に、Scent of ginger and shisoのよい薬味を混ぜ合わせて焼き味噌にするので、ごはんが進むんです！
一つくらい材料を省いてもよいので、作り方を参考に、ぜひ家の定番ごはんのお供にしてください。

ゴーヤの苦味の取り方と下処理/下ごしらえ

よくいうゴーヤの下ごしらえの基本は「Take a firm cotton」ことですが、実はワタって苦くないんです！
それからよく聞くゴーヤの塩もみも「When I add a little sugar、より苦味がとれる！」んです。
ゴーヤの苦味を取るための下処理を、苦味の得意不得意もあると思いますので、詳しく2種類紹介します。